尿酸高和饮食确实有关系。

尿酸是嘌呤代谢的终产物，主要由细胞代谢分解的核酸和其他嘌呤类化合物以及食物中的嘌呤经酶的作用分解而来。因此，饮食中嘌呤的摄入量会直接影响尿酸的水平。

高嘌呤食物，如动物内脏（肝、肾、脑等）、海产品（沙丁鱼、凤尾鱼、虾、蟹、贝类、海参等）、浓肉汤、肉汁、豆类及豆制品等，摄入过多会导致体内尿酸生成增多，从而可能引发高尿酸血症或痛风。相反，低嘌呤食物，如谷类、蔬菜、水果、乳类、蛋类、坚果等，则对尿酸水平的影响较小。

此外，饮食中的其他因素也可能影响尿酸水平。例如，果糖摄入过多会促进尿酸的合成，从而增加血尿酸水平；而酒精摄入会抑制肝脏对尿酸的排泄，导致血尿酸水平升高。

因此，对于尿酸高的人群来说，调整饮食结构是非常重要的。建议减少高嘌呤食物的摄入，增加低嘌呤食物的摄入，同时限制果糖和酒精的摄入。此外，多喝水有助于促进尿酸的排泄，从而降低血尿酸水平。

需要注意的是，虽然饮食对尿酸水平有一定影响，但并非所有尿酸高的人都必须严格限制饮食。在调整饮食的同时，还应根据医生的建议进行其他治疗和管理措施。