海鲜的嘌呤含量因种类而异，不同种类的海鲜其嘌呤含量存在显著差异。一般来说，可以将海鲜的嘌呤含量大致分为三个层次：

高嘌呤海鲜：

这类海鲜每100克食物中的嘌呤含量通常超过150mg，甚至高达数百毫克。例如，鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、小虾、贝壳类（如贻贝、扇贝、生蚝、牡蛎等，尽管牡蛎在某些分类中属于低嘌呤，但整体而言贝壳类多为高嘌呤）、鱼卵等都属于高嘌呤海鲜。这类食物对于高尿酸血症和痛风患者来说需要严格控制摄入量。

中嘌呤海鲜：

中嘌呤海鲜的嘌呤含量在每100克食物中介于50mg至150mg之间。然而，需要注意的是，海鲜中直接归为中嘌呤的种类相对较少，且具体划分可能因不同来源和分类标准而有所差异。

低嘌呤海鲜：

这类海鲜的嘌呤含量相对较低，每100克食物中的嘌呤含量通常小于75mg，甚至更低。例如，海参、海蜇皮和海藻等就属于低嘌呤海鲜。对于需要控制嘌呤摄入的人群来说，这些海鲜是更为安全的选择。

此外，还有一些海鲜如龙虾、蟹、金枪鱼等，其嘌呤含量相对较低，但也需根据具体种类和摄入量来评估其对尿酸水平的影响。

值得注意的是，虽然海鲜的嘌呤含量有所不同，但高尿酸血症和痛风患者在选择食物时还需综合考虑其他因素，如食物的烹饪方式、摄入量以及个人的身体状况等。同时，建议患者在专业医生的指导下制定个性化的饮食计划。

为了更直观地了解不同海鲜的嘌呤含量，以下是一些具体示例（单位：mg/100g）：

高嘌呤海鲜：鲭鱼（未具体给出数值，但通常较高）、凤尾鱼（未具体给出数值，但属于高嘌呤食物）、沙丁鱼（未具体给出数值，但同样属于高嘌呤食物）、小虾（如干对虾349mg）、贝壳类（如贻贝414mg、生蚝282mg）等。

低嘌呤海鲜：海参（干海参发后18mg）、海蜇丝9mg等。

请注意，以上数值仅供参考，具体嘌呤含量可能因不同品种、产地和加工方式而有所差异。