尿酸高需要控制饮食，以减少体内尿酸的生成和促进尿酸的排泄。以下是一些具体的控制措施：
动物内脏：如猪肝、鸡肝、鸭肝等，这些食物含有较高的嘌呤成分，应避免或减少摄入。
海鲜：如螃蟹、虾、鲈鱼、牡蛎、扇贝等，这些食物同样富含嘌呤，尿酸高的患者应尽量避免或少吃。
红肉：如猪肉、牛肉、羊肉等，也应适量减少摄入，因为它们也含有一定的嘌呤。
浓汤：如浓肉汤、骨头汤等，这些汤品在熬制过程中会释放大量嘌呤，应避免饮用。
蔬菜：大多数蔬菜嘌呤含量较低，如白菜、卷心菜、黄瓜、茄子、白萝卜等，可以适量多吃。但需要注意的是，有些蔬菜如菠菜、茼蒿、芦笋等含嘌呤量也偏高，应适量控制。
水果：大部分水果属于低嘌呤食物，如葡萄、菠萝、香蕉、梨、西瓜、苹果等，可以适量食用。但需要注意的是，伴有痛风性关节炎急性期发作者，建议少食用含果糖较高的水果，以免增加关节疼痛的风险。
主食：除花生、绿豆、黑米等以外的大部分米面等淀粉类食物，尿酸高者可食用。需要注意的是酵母粉中含嘌呤量较高，建议以面条代替发酵后的馒头。
蛋白质：尿酸高时需严格控制饮食，可适当食用蛋类、牛奶等补充蛋白质，如鸡蛋、鸭蛋、牛奶、豆浆等。
减少脂肪、胆固醇、糖分等物质摄入量：高尿酸患者应多选择清淡烹煮形式，可有效控制体重水平，因为肥胖症是引起高尿酸血症的常见诱因之一。
避免饮酒：酗酒可以导致血尿酸升高诱发痛风，因此尿酸高的患者应戒酒。
增加饮水量：每天应饮水1500~2000ml，有助于促进体内尿酸排出。需要注意的是，饮水应适量，避免过量饮水对肾脏造成负担。
适当饮用碱性水：如苏打水等，但需避免过量，以免影响患者胃酸分泌。
避免暴饮暴食：肥胖是尿酸高的原因之一，平时应避免暴饮暴食，尤其避免热量高的食物。
控制盐的摄入量：低盐饮食有助于减少肾脏负担，促进尿酸排泄。
养成良好的生活习惯：避免过度熬夜、过度劳累，保持充足的睡眠和适度的运动。
综上所述，尿酸高的患者需要通过限制高嘌呤食物摄入、选择低嘌呤食物、保持清淡饮食、多补充水分等措施来控制饮食，以降低体内尿酸水平并促进尿酸排泄。同时，还应注意其他生活习惯的调整和定期监测尿酸水平。如有需要，应在医生指导下进行药物治疗。
